Rømertopp

så fik jeg endelig prøvet stegso´en af.......for lang tid siden kom Bent hjem med ikke en men hele 2 af slagsen !

Han havde fået dem af en kunde.....den ene forærede jeg væk, men beholdt den anden.

Så i går tænkte jeg "den må afprøves".......

Foto lånt på nettet

Jeg havde købt en kamsteg på 2,2 kg, så der var lige plads til den i so´en.

I bunden kom jeg løg, gulerødder og ½ l boullion.

Stegen blev krydret med salt og peber.

Ind i ovnen ved 200 grader 4 timer.

Ud kom den mest lækre steg, så mør at det var svært at skære pæne skiver, sprøde svær og saftigt kød.......det er ikke sidste gang jeg anvender en stege´so

Hertil lavede jeg en bradepande med stegte rodfrugter og "saften" fra stegen blev brugt til saucen....samt min peberfrugt-taziki

som består af :

græsk yoghurt rørt med

knust hvidløg

fint hakket rød peberfrugt

salt og peber

Lidt nyt

på hjemmefronten......

Jeg har længe ønsket mig en større tallerkenrække, men har altid syntes de var lidt dyre.....men for nogle uger siden var søster og jeg en tur i Rødelade og der var lige den tallerkenrække som jeg ville have.

Efter lidt overvejelser (prisen) besluttede jeg at handle......damen i butikken var villig til et lille afslag og så var den handel på plads.

Ud til søsters bil som ikke lige var helt så bred som vi regnede med....men efter lidt "baksen" frem og tilbage, kørte vi afsted. Godt nok med bagklappen på klem.....uh det blev en kold tur hjem.

Bent blev sat til at bor huller i væggen til ophæng ......derefter kom fade osv. på plads, men jeg har ikke helt nok til at fylde alt den plads ud. Så jeg må vist snart på loppemarked igen og finde nogle store fade. Imens står svigermors gamle husholdnings-bøger på øverste hylde.....

På nederst hylde er der to saucekander som jeg købte sammen med flere fade i forskellige størrelser og 2 kartoffelskåle på et loppemarked på Lolland for en del år siden. Det kostede 200 kr. for hele sættet og det syntes jeg var et fund :-))

 Lidt nips blev der også plads til alt sammen noget som har tilhørt Bents familie......

Mums

Her er en dejlig ret som kan varme, hvis nogen har været ude i forårs-kulden.....eller som forret

Birtes Karrysuppe



Foto lånt på nettet



Start med:

1 stort løg - finthakket

2 fed hvidløg -finthakket eller presset

1½ spsk karry

margarine til at svitse løg, hvidløg og karry

det hele svitses til løgene er klare, derefter

Tilsæt:

½ l grøntsagsboullion

1 dåse flåede tomater - finthakket

2½ dl fløde

det hele småkoger ca 15 min.

smages til med salt og peber

inden serveringen tilsættes:

300 g rejer

1 dåse ferskner skåret i tern

Hertil serveres lune flute

VELBEKOMME !

Er her endnu

eller det vil sige .......kigger med hos alle jer andre. For der er sket så meget den senere tid....

så jeg har forsømt bloggen lidt :-(

Men nu syntes jeg at der skulle komme lidt fra mig........på jobbet er der sket store radikale ændringer og det er krævende for alle indvolverede. Vi er blevet sammenlagt med en anden afdeling og de flyttede ind fra den en dag til den anden. Vi har fået ny afdelingsygeplejerske osv., så det har krævet stor energi på jobfronten.

Privat er der sket det lykkelige at vores niece er nedkommet med tvillingepiger :-))

Og så har jeg valgt at søge ind på sygeplejerske-studiet.....hvis jeg kommer ind, skal jeg forhåbentlig starte til efteråret på net-uddannelse, ved siden af mit job på 32 timer/ugentlig.

Men py-ha.....det er ikke det nemmeste at søge uddannelse i dag, der skal udfyldes mange sider og fordi jeg søger under kvote 2 skal der også medsendes 2 siders begrundelse om studieegnethed. Men heldigvis har jeg nogle gode kollegaer som har været til stor hjælp og støtter mig :-))

Håber I der læser med bærer over med mit fravær.....jeg følger skam med hos Jer.