Så er året sidste blåbær plukket, det blev til ialt 6 kg. lidt flere end sidste år. Resten får lov at sidde på buskene til fuglene.
Nu er jeg ved at bage blåbærmuffins. De andre bær ligger godt i fryseren til senere brug.Hvis nogen har lyst så er opskriften her :
Blåbær-Muffins ca 15 stk
200 g smør, 200 g mel, 200 g sukker, 2 æg, 2 tsk (1 tsk vaniljesukker og 1 stk bagepulver), ½ dl mælk. ca. 250 g blåbær
Tænd ovnen på 200 grader. Skær smørret i mindre stykker. Kom mel, smør, sukker, æg, bagepulver, vaniljesukker og mælk i en røreskål (foodprocesson). Tilsæt evt. lidt ekstra mælk, hvis dejen er for fast. Til sidst røres bærrene i dejen med en ske. Fordel dejen i muffinforme.
Bag dem i ovenen ca. 20 minutter, til kagerne er gyldne.
Andre bær kan også bruges.
God fornøjelse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar